Hambúrgueres veganos de lentilhas

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Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de lentilha crua;

– 4 xícaras (chá) de água;

– 1 dente de alho grande picado;

– 1/2 xícara (chá) de cebola picada;

– 1/2 xícara (chá) de cheiro salsa; picado;

– 1 colher (sopa) de azeite;

– 1 colher de sal (de preferência o Rosa) ou a gosto;

– Cominho em pó a gosto;

– 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral;

– 1/2 xícara de farelo de aveia.

Modo Preparação:

1- Com as lentilhas já cozidas e escorridas, adicione o alho, a cebola, a salsa, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture.

2- Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar.

3- Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos e modele a massa com cerca de 1,5 cm de espessura.

4- Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao frigorífico por 1 hora.

5- Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, ou asse por cerca de 40 minutos em 180º C.