Ingredientes:
– 2 caixas de Bis (pode ser branco, preto ou misturado);
– 1 lata de leite condensado;
– 2 colheres (sopa) de amido de milho;
– 500ml de leite;
– 2 gemas peneiradas;
– 1 caixinha de creme de leite (200g);
– 200g de chocolate meio amargo ou ao leite (para a ganache);
– 1 colher (sopa) de manteiga.
Modo de preparo
Creme Branco
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas peneiradas.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
3. Retire do fogo e, quando amornar, misture o creme de leite. Reserve.
Ganache de Chocolate:
1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo).
2. Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.
Montagem:
1. Pique o Bis em pedaços pequenos.
2. Em um refratário, coloque uma camada do creme branco, espalhe uma camada generosa de Bis picado e repita o processo até finalizar com o creme branco.
3. Por último, cubra com a ganache de chocolate.
4. Decore com alguns Bis inteiros ou picados por cima.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (quanto mais tempo, melhor fica).
