Ingredientes
1 xícara de chá de arroz cru
2 xícaras de chá de água
1 litro de leite integral quente
1 lata de leite condensado (395 gramas)
5 colheres de sopa de açúcar (opcional)
Canela em pau a gosto
1 caixinha de creme de leite (200 gramas).
Modo de preparo:
Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o arroz e a água. Leve para cozinhar em fogo médio até que o arroz chegar ao ponto al dente – não deixe a água secar por completo.
De seguida abaixe o fogo no último, adicione o leite e mexa vagarosamente até começar a ferver.
Depois acrescente o leite condensado. Mexa sem parar por 2 minutos – o caldo começará a ficar cremoso. Antes de adicionar o adoçar, experimente.
Adoce a seu gosto. Adicione a canela em pau e mexa sem parar até o líquido ferver e ficar bem cremoso. Esse processo demora cerca de 15 a 20 minutos, dependendo da consistência desejada.
Desligue o fogo, e finalize adicionando o creme de leite e misturando bem.
