Hiette Santos, mais conhecida por Amada, é natural da ilha de Boa Vista, e sempre gostou de trabalhar com restauração. Mas só em 2024 resolveu empreender neste ramo por vontade de ter o seu próprio negócio e também pela responsabilidade de ter uma filha na universidade na época.
Movida pela paixão de cozinhar e pelo amor de mãe, em 2024, Hiette Amada abriu o seu próprio restaurante, Ka Amada, bem no centro de Boa Vista, Sal Rei que oferece pequeno almoço e almoço.
Conhecida por seus pratos caseiros, não há quem resista passar por essa cidade e não provar a deliciosa cachupa rica, buchada ou ainda feijoada de mariscos da Amada.
Sem formação específica na área, Amada adquiriu conhecimentos ao longo dos anos enquanto trabalhava por outros restaurantes. Além de salgados, ela também faz doces, mas os preferidos da casa são as comidas tradicionais.
Por ter um ingrediente especial, que segundo nos confessou trata-se do amor, Santos prefere ela mesmo cozinhar por seus clientes, por isso só tem uma funcionária, a rececionista que recebe e ajuda a servir os clientes.
De acordo com a nossa entrevistada o significado por detrás desse nome, é simplesmente por se sentir uma pessoa muito amada e querer passar esse amor por seus clientes através dos seus pratos.
