Ingredientes:
– 350 g de linguiça fresca fininha picadinha;
– 1 cebola picadinha;
– 4 dentes de alho picadinhos;
– 1 e ¼ de xícara (chá) de leite;
– 1 e ¼ de xícara (chá) de óleo;
– 3 ovos;
– 1 lata de milho escorrido;
– 1 pacote de preparado para creme de cebola;
– 2 xícaras (chá) + 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– Cheiro-verde picadinho a gosto;
– 1 colher (sopa) de fermento em pó;
– 300 g de muçarela ralada no ralo grosso.
Modo de preparo:
1 – Frite a linguiça na própria gordura até dourar (uns 10 minutos). Acrescente a cebola e o alho e doure por mais 5 minutos. Reserve.
2- No liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos e o milho até triturar bem. Transfira para uma tigela e incorpore o creme de cebola e a farinha. Adicione o refogado de linguiça, tempere com cheiro-verde a gosto e agregue o fermento.
3- Despeje em fôrma retangular (33 x 21 cm) untada com óleo e enfarinhada, polvilhe a muçarela, pressionando levemente, e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva cortada em quadrados.
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