Ingredientes:
15- 2 xícaras de chá de fubá;
– 1 xícara de chá de farinha de trigo;
– 1 xícara de chá de açúcar;
– 1/2 xícara de chá de leite;
– 1/2 xícara de chá de Margarina Doriana Sem Sal derretida;
– 2 ovos;
– 1 colher de sopa de fermento em pó;
– 1 pitada de sal;
– 200g de goiabada cascão cortada em cubos pequenos.
Modo de preparo:
1- Pré-aqueça o forno a 180°C.
2- Unte e enfarinhe uma assadeira pequena.
3- Misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
4- Adicione o leite, a Margarina Doriana sem sal derretida e os ovos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
5- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6- Com uma colher de sopa, separe porções da massa e coloque na assadeira preparada. Deixe um pequeno espaço entre elas.
7- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos,
8- Retire do forno e espere esfriar um pouco.
9- Enquanto as broas esfriam, prepare a cobertura de goiabada. Em uma panela pequena, coloque os cubos de goiabada e leve ao fogo baixo. Mexa sempre até derreter e formar uma calda grossa.
10- Com uma colher pequena, cubra cada mini broa com a goiabada derretida.
11- Sirva a broa de fubá com goiabada ainda mornas ou frias.
