O “mestre” cabo-verdiano Moisés Pereira quer revalidar o título conquistado no ano passado, na Festa Multicultural de Vevey, na Suíça. No ano passado, este representante da culinária cabo-verdiana levou pratos típicos, iguarias e bebidas de Cabo Verde e quer elevar o nível este ano e levar “um pouco de cada uma das ilhas” e uma “experiência imersiva”.
Stand Moisés
O Multicultural de Vevey realiza festivais internacionais de gastronomia, com países de vários continentes. Segundo Moisés Pereira, este ano o Festival realiza-se nos dias 20, 21 e 22 de Junho, na comuna de Vevey e para esta edição “já tem tudo preparado”.
“Vou levar pratos típicos do Fogo, de São Vicente, Santiago. Quero variar ainda mais as opções, com muitas sobremesas também, queijos, doces” avança, lembrando que, em 2024, Cabo Verde foi o primeiro país africano a vencer o concurso, através da aposta em pratos como a feijoada, de congo (ervilha seco) e feijão pedra, a cachupa e bafios como o torresmo e o grogue. Em 2023, Moisés conquistou a posição de honra, enquanto primeiro país africano a participar no concurso.
Além da gastronomia, o stand de Moisés Pereira terá música, com Batuco a cargo do grupo residente na Suíça “Sorriso de Buzina”, e Funaná, sob a responsabilidade do grupo “Riba D´Hora”.
Sobre Moisés
Natural da Cidade da Praia, Moisés Pereira emigrou para Portugal em 1999 onde se formou em Gestão e Hotelaria, área em que trabalha desde então. Hoje a viver na Suíça, para além de cozinheiro, é proprietário de uma empresa de catering, que presta serviços para casamentos, batizados e outros eventos, para além de gerir dois restaurantes em dois campos de futebol.
