Ingredientes
– 10 linguiças toscana Frimesa;
– 6 batatas médias;
– 3 dentes de alho amassados;
– 1/2 colher de chá de colorau;
– 1 colher de chá de paprica defumada (opcional);
– Sal e pimenta-do-reino a gosto;
– 2 colheres de sopa mais 1 fio de azeite;
– 1 cebola grande cortada em rodelas;
– Bacon a gosto (opcional);
– Orégano a gosto.
Modo de preparo
1- Reúna todos os ingredientes e em uma tábua, corte as batatas em 4 partes verticais, em formato de meia-lua, depois, coloque em um recipiente o sal, a pimenta, o colorau, a paprica, 1 dente de alho, as batatas e as colheres de azeite. Misture bem e reserve.
2- Em seguida, forre uma forma com papel alumínio, regue com o fio de azeite e acomode as cebolas, as linguiças, o restante do alho e as batatas. 3- Tome cuidado para não sobrepor os ingredientes, eles devem ficar bem espalhados pela forma.
4- Seguinte a isto, pincele o tempero que sobrou das batatas sobre as linguiças e adicione também sal, pimenta, bacon e orégano e depois, cubra a assadeira com papel alumínio, mantendo a parte brilhante voltada para baixo, e leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por 30 minutos.
5- Passado o tempo necessário, retire o papel alumínio e mantenha as linguiças no forno para gratinar (cerca de 20 minutos).
6- Está pronto! Sirva e aproveite essa delícia.
