Ingredientes:
4 Gemas
6 Ovos
150 g Açúcar
160 g Farinha com fermento
Preparação:
Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal e unte novamente, depois ligue o forno a 200 graus.
Bata as claras em castelo bem firme adicionado o açúcar aos poucos, até que fique bastante fofo e junte as gemas e bata mais um pouco.
Por fim junte a farinha peneirada e envolva. Verta para o tabuleiro e leve ao forno durante 12 a 15 minutos até que fique cozida.
Decorrido esse tempo, retire do forno, desenforme num pano polvilhado com açúcar em pó, deixe arrefecer e por fim barre com leite condensado cozido e enrole.
Nota: pode escolher o recheio a seu gosto, nutella, compota, etc.
