Ingredientes
Para a Massa:
1 kg de farinha de trigo (reserve um pouco para sovar)
100 ml de óleo (de girassol ou milho)
1 copo americano de leite morno (200ml)
1 copo americano de água morna (200ml)
1 ovo grande 1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 envelopes de fermento biológico seco (30g no total).
Para o Recheio:
300g de presunto fatiado
300g de mussarela fatiada
Orégano para polvilhar
pincelar com 1 gema batida com 1 colher de leite
Modo de Preparo
- Prepare a Massa (15 min)
No liquidificador, bata o óleo, leite morno, água morna, ovo, sal, açúcar e fermento.
Despeje essa mistura sobre a farinha em uma tigela grande.
Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
2. Sove a Massa (10 min)
Sove bem por 10 minutos usando a técnica de jogar para cima e deixar cair.
A massa deve ficar lisa e elástica.
Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
3. Modele os Pãezinhos (20 min)
Dívida a massa em 4 partes iguais.
Abra cada parte com rolo até ficar com 1cm de espessura.
Corte cada disco em 9 partes iguais.
Coloque uma fatia de presunto e uma de mussarela em cada parte e enrole.
4. Finalize e Deixe Crescer (30 min)
Coloque os pãezinhos em assadeiras untadas.
Pincele com gema batida ou com café adoçado.
Polvilhe com orégano.
Deixe crescer por 30 minutos até ficarem fofos.
- Asse (20-25 min)
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Asse por 20-25 minutos até dourar.
