Ingredientes
– 1 kg de peito de frango cortado em cubos grandes ou tiras;
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
– 1 cebola média picada;
– 3 dentes de alho picados;
– 1 colher de chá de sal;
– Pimenta-do-reino a gosto;
– 1 colher de chá de páprica doce (ou defumada, se preferir);
– 1 colher de sopa de molho de tomate;
– 1 caixinha de creme de leite (200g);
– 1 copo de requeijão cremoso (200g);
– 1/2 xícara de leite;
– Cheiro-verde picado a gosto.
Modo de preparo
1- Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
2- Doure o frango: Acrescente os pedaços de frango e refogue até dourar levemente todos os lados. Tempere com sal, pimenta e páprica.
3- Adicione o molho de tomate: Misture o molho de tomate para dar um toque levemente adocicado e garantir uma cor bonita ao frango.
4- Deixe cozinhar lentamente: Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando. O frango soltará um pouco de líquido e ficará bem macio.
5- Prepare o creme: Em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão e o leite até formar um creme homogêneo.
6- Finalize o frango cremoso: Após o cozimento do frango, adicione o creme à panela e mexa bem. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, apenas para incorporar os sabores.
7- Acerte o tempero: Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Finalize com cheiro-verde picado.
