Massa
– 4 tabletes de fermento biológico
– 1 kg de farinha de trigo
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de sal
– 1/2 copo (requeijão) de azeite
– 1 copo (requeijão) de leite morno
– 2 ovos
Recheio
– Presunto em fatias
– Mussarela em fatias
– Tomate sem sementes picadinho
– Azeitonas picadinhas
– Orégano a gosto (se quiser)
Modo de preparo
1-Numa vasilha grande, misture o fermento com o sal e o açúcar até virar um líquido;
2- Junte os ovos, o azeite, e o leite, coloque a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos e dar ponto para enrolar;
3- Faça bolinhas do tamanho de laranjas e deixe crescer um pouco, abra com o auxílio de um rolo de massa do tamanho de um pratinho de sobremesa;
4- Coloque 1 fatia de mussarela, mais 1 de presunto e no meio 1 colher (sopa) cheia da mistura de tomates, azeitonas e orégano;
5- Enrole como se fosse uma panqueca, apertando as pontas para grudar bem e não sair o recheio, pincele com gema de ovos e polvilhe com orégano (pouquinho) asse em forno pré-aquecido a 200°.
