Vanilde Gomes, mais conhecida por Kuka, residente no bairro do Paiol, cidade da Praia, professora de profissão, é uma confeiteira de mão cheia. O seu interesse por esta arte surgiu por volta dos 16 anos, quando observava a mãe a preparar bolos, donetes e outras delícias. Foi nesse ambiente familiar que nasceu a curiosidade que, com o tempo, se transformou em talento e arte.
Inicialmente, Kuka começou por fazer coberturas e pequenas decorações, mas rapidamente evoluiu, passando a criar e decorar bolos personalizados de acordo com os temas solicitados pelos clientes.
“Ainda faço esse trabalho como part-time devido ao meu trabalho como professora”, disse Kuka, acrescentando que ela é inspirada pelo estilo criativo dos brasileiros e por duas confeiteiras cabo-verdianas. Um dos maiores desafios que enfrenta é a necessidade constante de inovação.
“O mercado da confeitaria exige isso todos os dias”, afirma.
Embora já tenha participado em alguns workshops, Kuka admite que ainda tem um sonho por concretizar: fazer uma formação especializada na área visto que o seu maior objectivo é alcançar uma formação internacional em confeitaria e cake design, elevando ainda mais o nível do seu trabalho. Contudo, como confessa, conciliar várias responsabilidades não é tarefa fácil, mas o amor naquilo que faz tem sido o motor que lhe permite seguir em frente.
Sobre o crescimento do sector em Cabo Verde, destaca a evolução acelerada: “O mercado de pastelaria em Cabo Verde está a evoluir de uma forma acelerada com a criação das escolas de formação principalmente a Escola de Hotelaria e Turismo”.
Aos jovens que desejam iniciar nesta área, deixa um conselho: “Nunca desistir e inovar sempre porque esse mercado é muito exigente e todos os dias amanhecemos com uma nova tendência”, finaliza acrescentando que caso alguns clientes queiram seguir o seu trabalho que tem uma página no instagram “Kuka Delicias” e o seu contacto é 5907515.
