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Culinária

Pudim Light de Manga – Laranja

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 copinho de iogurte natural magro (125g)
  • 1/2 chávena de leite magro (120ml)
  • 3 colheres de sopa de adoçante em pó
  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 1/2 chávena de sumo de laranja (120ml)
  • 1 manga cortada em cubos
  • 1 laranja às rodelas para decorar

Preparação:
Mergulhe as folhas de gelatina (previamente demolhadas em água) no sumo de laranja. Leve ao banho maria (ou ao microondas) para dissolver por completo.
Numa tigela, bata o iogurte, o leite e o adoçante e misture a gelatina dissolvida com o sumo de laranja. Junte a manga picada, mexendo cuidadosamente.
Coloque a mistura numa forma de pudim ou em 4 forminhas individuais e leve ao frigorífico no mínimo de 2 horas, ou deixe de um dia para o outro.
Na altura de servir, desenforme e decore com rodelas de laranja.

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