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Culinária

Donete à moda de Cabo Verde

Ingredientes

– 100 gramas de manteiga;

– 4 ovos;

– ¼  Kg de Açúcar

– 1 quilo de Farinha;

– Meia chávena de leite;

– 2 colheres de fermento (opcional);

– Óleo para fritar (q.b.);

– Coco ralado para polvilhar (q.b.); e

– Calda de açúcar ou de caramelo (opcional).

 

Modo de Preparação

1. Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, o leite e, por fim, a farinha peneirada juntamente com o fermento.

2. Misture manualmente até obter uma bola, de modo que a massa não se apegue às mãos;

3. Estenda a massa em cima de uma mesa polvilhada com farinha, na espessura de mais ou menos 0,25 cm.

4. Com auxílio de um copo, corte a massa e retire o centro com uma tampa de baunilha, de modo a que esta se assemelhe a uma roda;

5. Frite os “donetes” em óleo bem quente;

6. Tire o excesso do óleo com guardanapos e passe pela calda de açúcar e coco, ou calda de caramelo, como preferir. E o seu Donete à moda de Cabo Verde está pronto!

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