Ingredientes
– 1 lombo porco sem osso, de aproximadamente 1,5 kg;
– 1 cebola média;
– 5 dentes de alho;
– 1 alho-poró;
– 1 laranja;
– ervas finas;
– sal a gosto;
– 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem;
Modo de preparação
1- Pique o alho, a cebola e o alho-poró.
2- Numa travessa, coloque o lombo com os temperos e o sal.
3- Espalhe o azeite de oliva. 4- Tampe a travessa e leve à geladeira, oito horas antes de assar.
5- Depois, unte uma forma com manteiga, coloque o lombo com os temperos, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, por um período de 3 a 4 horas.
6- Depois disso, retire o papel alumínio, besunte o lombo com duas colheres de manteiga e deixe no forno até dourar.
