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Culinária

Salmão com molho de Mostarda

Ingredientes

– 4 postas ou lombos de salmão;

– 1/2 malagueta vermelha;

– 3 dentes de alho;

– 1 colher de chá de açúcar mascavado;

– 2 colheres de sopa de molho ;de soja-

– 3 colheres de sopa de vinagre de sidra;

– 1 colher de sopa de azeite;

– 1 colher de chá de mostarda dijon;

– 1 colher de sopa de sementes de sésamo;

– 2 colheres de sopa de coentros picados;

Modo de preparação

1- Coloque o salmão num recipiente com a malagueta limpa de sementes e cortada aos pedacinhos, e os dentes de alho picados.

2- De seguida junte o açúcar, o molho de soja e o vinagre, e deixar a marinar uns 15 minutos.

3- Depois aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e alourar o salmão escorrido, em lume médio a forte, durante 2 a 3 minutos de cada lado.

4- Quando estiver pronto retira o salmão para o prato de servir, barra-lo com a mostarda e polvilhar com os coentros e sementes de sésamo.

5- E por fim Deite a marinada na frigideira, deixar ferver um pouco e verter sobre o salmão.

Fonte:http://docefimdesemana.blogspot.com/

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