A empresa Suifogo conseguiu autorização do Ministério da Agricultura e Ambiente para retomar a comercialização de linguiça, bacon e outros derivados de pecuária para a cidade da Praia, depois de quarto anos de proibição.
O administrador de Suifogo, Manuel Mendes em declarações à Inforpress, disse que a empresa retomou a comercialização de linguiça e bacon na cidade da Praia, depois do entendimento com o Ministério da Agricultura.
Essa entidade faz o acompanhamento de todo o processo produtivo, desde a criação dos porcos, passando pelo abate e transformação com inspecção regular.
Produção própria
Durante este período, segundo o administrador, a empresa investiu na produção dos próprios animais, o que levou algum tempo para ter animais suficientes, contando neste momento com uma média superior a 250 cabeças entre reprodutoras e porco de engorda para abate, permitindo a substituição à medida que se realiza o abate.
“Temos a produção própria que é acompanhado por técnicos do MAA e não compramos animais vivos ou derivados de outros produtores de suíno desde a celebração do protocolo com o ministério”, disse Manuel Mendes, observado que os seus animais são controlados e acompanhados assim como o processo produtivo e que o ministério emite um certificado de controlo de qualidade ao produto comercializado na Cidade da Praia.
Aumento da produção
Segundo o mesmo, a autorização é para comercialização apenas no mercado da cidade da Praia, que representa cerca 70 por cento (%) já que o mercado da ilha do Fogo é limitado, e não dá margem de crescimento.
A empresa diz que está apostar numa produção em grande quantidade.
A Suifogo não fazia escoamento de derivados de suíno desde Março de 2019, altura em que o MAA, no quadro da segurança alimentar decidiu proibir a circulação de produtos derivados de suíno entre as ilhas do Fogo e de Santiago, tendo na altura apreendido os produtos que a empresa pretendia enviar para a Cidade da Praia.
