Ingredientes
– 1 kg de carne de porco (pá ou perna, em cubos);
– 1 cebola média picada;
– 3 dentes de alho;
– 2 tomates maduros ou polpa de tomate;
– 2 folhas de louro;
– Sal e pimenta a gosto;
– 1 colher de chá de colorau (opcional);
– 2 colheres de sopa de óleo;
– 1 copo de água;
– Batatas (opcional).
Modo de preparo
1- Tempere a carne com sal, alho, pimenta e louro, e num tacho, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
2- Depois junte o tomate e deixe apurar, acrescente a carne e mexa bem até selar.
3- Adicione a água, tape e deixe cozinhar em lume médio até a carne ficar macia, e se desejar, junte as batatas e deixe cozinhar até ficarem tenras.
4- Acompanhamento sugerido: Arroz branco, salada simples ou mandioca cozida.
