Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de natas, para bater
½ lata de leite (use o da lata de leite condensado para medir)
2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
1 lata de leite de coco
½ ananás médio picado em cubos (ou 1 lata de abacaxi em calda, escorrido)
1 pacote de biscoito (tipo champagne)
Calda do abacaxi ou sumo para molhar os biscoitos
Raspas de limão e hortelã para decorar
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Use a lata do leite condensado, para medir todos os outros ingredientes. No liquidificador, bata o leite condensado, as natas, o leite, o amido de milho, o sal ,e o leite de coco até ficar homogêneo.
Leve ao lume médio, mexendo sempre, até engrossar e ter um creme. Deixe arrefecer.
Num tabuleiro ou em taças, faça camadas começando pelos biscoitos molhados na calda ou sumo do ananás.
Coloque uma camada do creme já frio, depois uma camada de pedaços de ananás.
Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com o creme.
Leve ao frigorífico durante 4 horas.
Na hora de servir, pique uns biscoitos e salpique por cima do creme, decore com raspas de limão, um raminho de hortelã e uns pedacinhos de ananás.
