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Culinária

Ensopado de peixe

Ingredientes

• 9 postas de peixe (cerca de 700g) ; namorado, badejo, vermelho, etc.

• 4 colheres (sopa) de suco de limão

• Sal a gosto

• 2 cebolas médias

• 3 tomates

• 3 colheres (sopa) de coentro picado

• 1 pimentão vermelho

Modo de preparação

1 – Coloque o peixe numa tigela.

2 – Tempere com sal e suco de limão.

3 – Bata no liquidificador as cebolas, os tomates, o coentro, o pimentão e sal.

4 – Despeje a mistura sobre o peixe, misturando bem.

5 – Deixe descansar por 30 minutos ou mais.

6 – Coloque numa panela tampada por 20 minutos, virando cuidadosamente as postas, de vez em quando, até que o peixe fique cozido, sem desmanchar.

7 – Sirva em seguida.

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