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Culinária

Pudim Gelado de Pêssego

Ingredientes

• 4 folhas de gelatina

• 180 gramas de açúcar

• 1 lata de pêssego em calda

• 5 decilitros de natas

• 3 claras

Modo de preparação

Iniciamos esta receita por escorrer o pêssego e triturar metade. Entretanto demolhamos as folhas de gelatina em água fria. À parte, batemos as claras em castelo e envolvemos nas natas que deverão já estar batidas com o açúcar. Misturamos tudo com o puré de pêssego.

Em lume brando colocamos a gelatina a derreter juntamente com duas colheres de sopa do preparado anterior.  Uma vez bem dissolvida, envolvemos os dois preparados.  Vertemos tudo numa forma de pudim e reservamos no congelador até solidificar.

Perto da hora de servir, desenformamos o pudim e decoramos com a fruta em calda que restou.

Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 40 minutos.

Bom apetite!

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