Em conversa com A NAÇÃO, diz que está a aproveitar este tempo de selagem dos alambiques para remodelar a sua unidade de produção, seguindo os requisitos exigidos por lei.
“Antes tinha a fornalha num outro sítio e num espaço arrendado. Mas, com a nova lei, tive que arranjar um novo espaço e um local mais apropriado para fazer os investimentos necessários; há três anos que estou a trabalhar numa unidade própria”.
Ciente das potencialidades que existem na região, Avelino revela que está a montar um espaço anexo para servir refeições aos visitantes, sobretudo turistas. “Antes servia almoços para as pessoas que trabalham na agricultura nesta ribeira. Mas, como não tinha casa de banho, estou a criar condições para reabrir o espaço dentro de em breve”.
Avelino acrescenta que vai aproveitar para criar um espaço para tocatinas e bailes de “cotxi pó”, aos fins de semana. E, no primeiro andar, projecta alguns quartos para receber turistas que queiram passar a noite em Boa Entrada.
SM
(Publicado no A NAÇÃO impresso, nº 620, de 18 de Julho de 2019)
