Ingredientes
-1 quilo de groselhas;
-800 gramas de açúcar;
-Água (a gosto); e
-2 colheres de sopa de vinho moscatel (opcional).
Modo de preparação
1- Como as groselhas são muito ácidas, para fazer o doce é preciso colocá-las na água um dia antes.
2- No dia seguinte, deite a água fora coloque mais água e leve-a ao lume, deixando ferver até ficarem cozidas.
3- Depois de cozidas, escorra a água.
4- Num tacho, coloque as groselhas, acrescente o açúcar e deixe ganhar a consistência e a cor desejada, mexendo de vez em quando.
5- Junte o moscatel e deixe ao lume brando, por mais dez minutos.
6- Quando o doce estiver apurado, desligue o fogo e deixe esfriar.
By: Ezilda Almeida
