Ingredientes
– 1 Gomo de linguiça;
– Calabresa;
– 1 Cebola;
– 2 Dentes de alho;
– 1 Molho pronto de tomate;
– Orégão a gosto;
– Sal a gosto;
– Cheiro-verde a gosto;
– 4 Ovos;
– Pimenta calabresa a gosto;
– 2 Colheres (sopa) de azeite de oliva;
Modo de preparação
1- Corte a linguiça em rodelas e reserve.
2- Corte a cebola em cubinhos e reserve.
3- Amasse o alho e reserve.
4- Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite a linguiça dos dois lados.
5- Acrescente a cebola e o alho picados.
6- Quando estiverem bem refogados, acrescente o molho de tomate, o orégano, a pimenta calabresa e tampe a panela por uns minutos.
7- Acrescente os ovos ao molho com uma pitada de sal sobre cada um e tampe a panela.
8- Acrescente o cheiro-verde e deixe cozinhar até o ovo ficar a seu gosto.
9- Esta receita acompanha muito bem macarrão a alho e óleo.
