Ingredientes
– ½k de peito de frango desfiado;
– 2 Colheres de sopa de azeite;
– 1 Talo de alho poró ou 1 cebola média;
– 2 Xícaras de leite;
– 2 Colheres de sopa de farinha de trigo;
– ¼ Colher de chá de noz-moscada;
– 200ml de creme de leite;
– 100g de queijo parmesão;
– Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.
Modo de preparação
1 – Em uma panela, refogue o alho poró ou a cebola cortados em rodelas finas e o azeite até que estejam bem macios.
2 – Adicione o leite e a farinha de trigo. Para evitar de empelotar, reserve um pouco de leite e dissolva a farinha no mesmo.
3 – Mexendo sempre e em fogo baixo, deixe o molho engrossar um pouco e adicione então, a noz-moscada e a pimenta do reino.
4 – Logo após, retire a panela do fogo, adicione o creme de leite e o frango desfiado e misture bem;
5 – Acerte o sal, se necessário, e então transfira o creme para uma travessa, salpique o queijo parmesão por cima e leve para gratinar no forno com a temperatura bem alta.
