Ingredientes
– 3 kg de carne moída (escolha uma carne magra e macia);
– 300 g de bacon moído;
– 1 ovo;
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– 3 colheres (sopa) de tempero caseiro: feito com alho, sal, cebola, pimenta e cheiro-verde processados no liquidificador;
– 30 ml de água gelada.
Modo de preparação
1- Misture todos os ingredientes e amasse para que fique tudo muito bem misturado, fazendo porções de 90g a 100g, posteriormente.
2- Forre um plástico molhado em uma bancada e modele os hambúrgueres utilizando um aro como base.
3- Faça um de cada vez e retire o aro logo em seguida. Depois basta forrar uma assadeira de metal com plástico, colocar os hambúrgueres e intercalar camadas de carne e plásticos (sem apertar).
4- Faça no máximo 4 camadas por forma e leve para congelar. Depois de algum tempo no frio, retire do congelador, frite ou asse e está pronto.
