Ingredientes
– 1kg batata doce;
– 4 unidades bananas maduras;
– 1kg farinha de milho;
– 1/2 Chávena de mel de cana;
-Sementes de erva doce a gosto.
Modo de preparação
1- Comece por cozinhar as batatas em água e sal, até ficarem macias. Após a cozedura, escorra a água e descasque as batatas.
2- De seguida descasque as bananas e esmague-as juntamente com as batatas com a ajuda de um garfo até obter uma espécie de puré, ao qual acrescente o mel e a farinha de milho.
3- Envolva a farinha com o restante dos ingredientes até obter uma massa homogénea que não grude nas mãos.
4- Separe porções da massa consoante o tamanho do fongo que quer fazer e molde o formato de um charuto. Por último, embrulhe os “charutos” em papel de alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por cerca de 1h30.
5- Ao terminar o tempo indicado, desembrulhe um dos Fongos para ver qual o seu estado de cozedura. Caso esteja bem douradinho, significa que já está pronto. Caso contrário, deixe cozer por mais alguns minutos.
