Ingredientes:
– 4 fatias de pão sem côdea;
– Leite, para demolhar as fatias: q.b.;
– 2 cebolas médias picadas;
– 1 pimento;
– 500 g de peixe, cozido desfiado sem pele nem espinhas (ou 4 latas pequenas de atum);
– 5 tomate picados, sem sementes;
– 4 ovos;
– 6 dentes de alho;
– sal q.b;
– Azeite q.b;
– Pão ralado q.b.
Preparação:
1- Coloque o pão, parta aos pedaços, demolhe em leite morno (o leite deve cobrir o pão) e reserve;
2- Faça um refogado com as cebolas, o alho, o azeite, os tomates, o louro e o pimento. Deixe refogar alguns minutos e junto o peixe, experimente o sal e deixe refogar por mais 3 minutos;
3- A seguir junte o pão, bata o preparado com uma colher de modo a desfazer o pão;
4- Num recipiente à parte bata os ovos com uma vara de arame e adicione ao preparado, mexendo sempre para não cozer os ovos;
5- Experimente os temperos, unte uma forma com um buraco no meio com bastante manteiga e polvilhe com pão ralado;
6- Coloque o preparado na forma a leve ao forno (200º) durante 25 minutos.
Fonte: Nham Nham
