Veio da Brava, ilha de gente que gosta de bolo, aos 12 anos. Também ela uma apreciadora, na Praia aprendeu a confeitar e fundou o que é hoje a Edna Cakes, uma marca que une beleza e sabor e tem conquistado o público da capital.
Edna Andrade tem 22 anos, mas carrega consigo a determinação de quem viveu o suficiente para saber o que quer.
Até aos 20 não sabia fazer bolos, embora viesse de terra de gente prendada nessa arte e nutrisse, também ela, um grande amor por bolos.
Ainda assim, na altura com uma formação em confeitaria inacabada, a curta experiência, aliada a um marido que também gosta de bolos, lhe valeu coragem suficiente para iniciar a confecção, primeiro com bolos instantâneos.
Em 2023 criou a empresa Refúgio das Delícias, denominada Edna Cakes no Instagram, rede social que tem sido sua montra e principal plataforma de vendas.
Edna chegou a se formar também em pastelaria e cozinha, pela EHTCV, mas sua especialidade continua a ser a área de bolos.
Ciente de que o universo digital é hoje um aliado indispensável ao negócio, Edna pediu ajuda a influenciadores digitais para divulgar o seu trabalho, dos quais destaca o jovem Djey, eleito em Março o influenciador do ano pela Digital Awards Cabo Verde, o que a fez ganhar reconhecimento nas redes sociais e uma nova cartela de clientes.
Edna confeciona desde bolos caseiros a bolos mais elaborados para festas e celebrações.
No dia-a-dia, o famoso “casadinho”, que junta uma massa de chocolate ao recheio duplo de chocolate e brigadeiro branco, é um dos mais pedidos da casa.
